Экскурсия на кухню детского сада с детьми старшей группы на тему «Правильное питание» в рамках проекта «Живи долго»

Воспитатель: Хаустова С.В.

Цель: формировать  у детей старшей группы представления о важности правильного питания.

Задачи:

- формирование представления о работе поваров у детей старшего дошкольного возраста;

- закрепление знаний о том, какой кухонный инвентарь используется для приготовления пищи (оборудование, посуда); как хранятся и обрабатываются продукты питания;

- обогащение словарного запаса детей словами: - пищеблок, плита, кастрюля, сковорода, чайник, поднос, колпак, и т. д.;

- воспитание у детей положительное отношение к труду;

Ход экскурсии.

Дети сидят на стульчиках.

Воспитатель.

Ребята, сегодня наша беседа пойдет о вкусной и здоровой пище.

Скажите, человек может прожить без еды? (ответы детей)

Воспитатель.

Какое то время может, но совсем немножко. Чтобы человек хорошо рос, развивался, ему необходимо каждый день кушать - питаться.

А чем питается человек? (ответ детей)

Воспитатель.

Для того чтобы вы росли крепкими и здоровыми, вам необходимо употреблять разнообразную пищу. Пища должна быть не только вкусной, но и полезной.

 Для того чтобы больше узнать о здоровом питании мы отправимся с вами на нашу кухню.

Кто может ответить: что такое «кухня»? (ответы)

Воспитатель.

 Кухня – это помещение, где готовят пищу.

А кто же работает на кухне? (ответы детей)

Но прежде чем идти туда, хочу  напомнить, что это место повышенной опасности, ведь в кухне находятся горячие плиты, горячая еда. Поэтому, прошу вас, быть очень осторожными: не толкайте друг друга, чтобы не обжечься об плиту или об кастрюлю.   И еще,  нужно надеть фартучки и колпаки или косынки, потому что находиться на кухне можно только в спецодежде. (дети одеваются)

Дети проходят на кухню.

Воспитатель.

 Проходите, ребята, нас уже ждут. Поздоровайтесь. Нас встречает главный повар – Татьяна Викторовна и её помощник, повар Надежда Николаевна.

Воспитатель.

Татьяна Викторовна, покажите нам, пожалуйста, ваше рабочее помещение.

Повар.

Ребята, это помещение называется кухня. Здесь каждый день  мы готовим для вас вкусную еду. Что вы ели сегодня на завтрак? (ответы) мы вам приготовили вам кашу. Для этого  пришли в детский сад очень рано, когда и вы и ваши родители еще спали в своих теплых кроватях.  Включили электрическую плиту и поставили на неё огромную кастрюлю. Затем налили в кастрюлю молоко, насыпали крупу, сахар и, помешивая большой поварешкой,  стали варить для вас вкусную полезную кашу.

Воспитатель.

 Татьяна Викторовна, покажите нам, пожалуйста, посуду в которой варят детям еду.

Повар.

Вот в этой большой кастрюле мы  варим для вас какао.

Воспитатель.

Дети, как вы думаете, почему на кухне детского сада такие большие кастрюли? (ответы детей) А у вас дома есть такие кастрюли? (ответы) Почему? (ответы)

Воспитатель.

Татьяна Викторовна, а что сегодня ждет наших  ребят на обед и ужин? (ответ) А  какая кухонная посуда будет использоваться поварами? (ответ) Какую кухонную посуду вы ещё используете, чтобы готовить еду?

Повар.

Кухонная посуда нужна разная. Мытые фрукты и овощи мы складываем в специальный таз, а дома ваша мама использует для этого небольшую миску или тарелку. Чтобы долить воду, используем ковш, а когда приходит ваша няня, то с помощью большого половника, повар наливает борщ в ведро для первого блюда. Нам на кухне нужна не только кухонная посуда, но и разные полезные приборы и приспособления.  Чтобы приготовить фарш для котлет, мы используем большую мясорубку. Для процеживания сваренных макарон нужен большой дуршлаг. Есть на кухне терки, чтобы натереть сыр или морковку для супа. И, конечно, на кухне не обойтись без ножей и разделочных досок.

Воспитатель.

Дети, почему на кухне детского сада такая большая  электрическая  плита? (ответы детей) Скажите, чем отличаются плиты у вас дома от плиты в детском саду? (ответы детей)

А кто из вас может сказать, из какого материала сделана кухонная посуда? (ответы) Верно, почти вся посуда сделана из металла, значит кухонная посуда какая? (ответы: металлическая, прочная)

Повар.

Ребята, а я хочу вам напомнить о том, что металлическая кухонная посуда очень сильно нагревается и долго не остывает, поэтому наши повара и ваши мамы пользуются специальными прихватками, чтобы не обжечь руки об горячую посуду. Будьте и вы осторожны, когда приходите дома на кухню, в то время когда варится обед.

Воспитатель.

Ребята, наша экскурсия заканчивается. Предлагаю каждому из вас назвать по одному предмету кухонной посуды, о которой нам рассказала Татьяна Викторовна. (ответы детей)

Поблагодарите наших поваров за их нелегкий труд, за вкусные обеды. Приглашайте к нам в группу в гости.

Дети возвращаются в группу.

Воспитатель.

Ребята, вам понравилась наша экскурсия (ответы детей).

Мы свами узнали много интересного и нового.

А сейчас поиграем в игру «Полезные и неполезные продукты».

Вам нужно картинки с изображенными на них продуктами развесить на доске под смайликами:   в одну сторону - полезные продукты, а в другую - неполезные, вредные, и объяснить почему именно так, а не иначе (дети играют).

Воспитатель.

Молодцы ребята! Что называется полезным или правильным питанием? (ответы детей: мясо, творог, каша, фрукты, рыба и т.д.) Молодцы! А скажите мне теперь, какие продукты неполезные? (ответы детей: мороженое, конфеты, пирожное, жвачки и т.д.) Вы знаете, какие продукты полезны для организма, а какие нет, а значит сохраните свое здоровье надолго.